Leche de calidad: ¿Por qué la homogeneización y la ultrapasteurización son claves para una alimentación confiable?
Estos términos suelen aparecer en los envases de la leche, pero no siempre los consumidores conocen con exactitud qué significan ni por qué son fundamentales para asegurar la calidad y confiabilidad de este alimento esencial en la dieta diaria.
La leche es uno de los alimentos básicos más consumidos en todo el mundo, reconocida por proporcionar nutrientes esenciales como calcio, proteínas, vitaminas y otros componentes que contribuyen a una vida saludable. Debido a su importancia es crucial que este producto llegue a las mesas de los hogares estándares de calidad e inocuidad.
La homogeneización y la ultrapasteurización desempeñan un papel clave en el cumplimiento de estos estándares. Estas tecnologías aseguran que la leche conserve sus propiedades nutritivas y sea segura para el cons...