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Fernando Limpias, funcionario de Defensa al Consumidor, destacó la importancia de asegurar que el pescado ofertado esté fresco y en buen estado para el consumo de la ciudadanía Desde tempranas horas de la mañana, equipos de inspectores se han desplazado a diversos mercados y establecimientos comerciales, como el Mercado Los Bosques, para verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Higiene (BPH), el adecuado manejo de la cadena de frío, así como la manipulación y conservación adecuadas de los productos cárnicos, especialmente del pescado, altamente demandado durante esta época. Fernando Limpias, funcionario de Defensa al Consumidor, destacó la importancia de asegurar que el pescado ofertado esté fresco y en buen estado para el consumo de la ciudadanía. En este sentido, “se ha...